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据我们监测分析，今年前9个月京津沪渝等35个大中城市“菜篮子”产品价
格变化情况如下：猪肉批发和零售价格自2月份起持续下跌，
5、6月份开始止跌
回升；牛肉批发和零售价格走势比较平稳；鸡蛋批发和零售价格先涨后跌，但没
有明显的波动，与去年同期相比基本持平；淡水鱼批发和零售价格走势平稳，低
于去年同期；蔬菜批发和零售价格的跌涨态势与常年季节性波动一致，前5个月
低于去年同期，后4个月与去年同期相比基本持平，部分蔬菜批零差价率偏大。
（一）
肉类 猪肉批发价格由1月份的每公斤9.29元逐月下跌至6月份的每公斤7.39元，月
环比跌幅率为4.5%,5月份跌破1998年以来最低点，为每公斤7.05元，6月份开始
反弹，由每公斤7.39元逐月递升至9月份每公斤9.25元，月环比升幅率为7.8%，
前9个月的平均批发价比去年同期下降24%。去骨统肉零售价格由1月份每公斤
13.3元跌至6月份每公斤10.28元，月环比跌幅率为5%，7月份价格开始反弹为每
公斤 12.76元，但进入8月份又跌到每公斤11.6元，跌幅为9.1%，9月份升势强劲，
今年以来最高价位为每公斤15.3元，比上月上升31.9%。
牛肉批发和零售价格走势平稳，分别在每公斤12.2元和14.4元附近波动，批
发均价比去年同期下降4.2%，零售均价与去年同期相比基本持平。批零差价率在
18%左右。
(二) 鸡蛋
2月份批发和零售价格为前9个月的最高点，分别为每公斤5.79元和6.66元；
3月开始缓慢回落，至8月份，分别为每公斤4.43元和5.14元，月环比跌幅率分别
为 4.4%和4.2%。前9个月批发和零售平均价格分别比去年同期下降7.6%和7.2%。
前9个月的批零差价率除3月份为25.9%，其余均在18%左右。
（三）
淡水鱼类 前9个月的鲤鱼、鲢鱼两种淡水鱼走势平稳，批发和零售均价分别为每公斤
5.57元和7.61元，比去年同期分别下降9.7%和8.3%。批零差价率最高在9月份为
42%，最低在5月份为28.4%,其它各月均在36%左右。
（四）
蔬菜
蔬菜批发和零售价格的跌涨态势与常年季节性波动一致，部分蔬菜批零差价
率较大。
大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等8种蔬菜批发和
零售价格变化趋势：批发价格由1月份的每公斤1.86元涨至2月份的每公斤2.16元，
涨幅为16.5%，3、4月份略有波动，3月份下跌了13%，4月份回涨到每公斤1.98元，
涨幅为5%。而后随着露地菜大量上市，价格开始一路下跌至7月份每公斤0.88元，
月环比跌幅率为23.7%，8、9月份在前3个月最低价位上平稳回升，月环比升幅率
为3.9%。 零售价格由1月份的每公斤2.73元涨至3月份每公斤3.13元，月环比涨幅率为
7.1%，而后一路回落至7月份每公斤1.86元，月环比跌幅率为12.2%，8、9月份止
跌回升，月环比升幅率为6.5%。 6月份的批零差价率达到136%，是前9个月的最高点,1-5月份批零差价率均在
56%左右，6-9月份增大到110%以上。
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