看看国外市场上都有哪些功能食品,对于国内生产保健食品的企业或许有所启示。
麦草食品
小麦、大麦、燕麦的嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病、提供未知营养因子的功能,已见美国、日本、东南亚食品市场上出售麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶等。
米粮食品
稻谷壳、米糖具有防治心血管疾病、肠道疾病的功能,日本、韩国、德国、波兰、匈牙利食品市场上已出售以一定比例的米糖加入面粉内制作的面包、饼干;油大米、糖、盐按一定比例混合制成的酱以及米糖油等。
纸型食品
食品材料以海草、树叶提炼出来的天然糖为主原料,加上纤维素聚合制成,其特点是使用方便,减少包装,便于携带。美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国的食品市场上有两种:一种是淀粉、糖等精化,加上一些调味物质,再纸型化处理,制成纸样薄的食品;另一种是先将纤维改性,添加一些食品添加剂,制成纸片状食品。
昆虫食品
能列入食谱的昆虫有500多种,其中不少昆虫,如蚱蜢、蚂蚁、蚯蚓、的蛋白质含量比畜肉、禽肉的营养结构更加合理。

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